..men jeg får vel "kose meg" med knekkebrød med brunost i lunsjen..
legger med oppskriften jeg
Ingredienser:
300 g kjøttdeig
2 ss ekte meierismør
2 gulrøtter i skiver
1 løk i skiver
1 stilk selleri
8 dl vann
1 buljongterning (kjøtt)
1 boks hakkede tomater
½ ts spisskummen (hva nå det er..? )
½ dl hakket persille
2 finhakkede hvitløksfedd
1 ts salt
¼ ts nykvernet pepper
Tilbehør:
2 dl Crème Fraîche Lett eller Lettrømme
Fremgangsmåte:
Smelt smøret i en stekepanne og stek kjøttdeigen til den har fått fin farge.
Bland i gulrøtter, løk og biter av stilkselleri og la det steke med noen minutter.
Tilsett buljong, tomater og spisskummen. La småkoke i ca. 10 minutter.
Rør i persille og hvitløk. Smak godt til med salt og pepper.
Legg en raus skje Crème Fraîche Lett eller Lettrømme på suppem ved servering. Server gjerne flatbrød til.
god lunsj
Anita S
